Η Tuber brumale καρποφορεί σε υψόμετρο 200-1000 μετρά, υπογείως σε βάθος 5- 30εκ, σε ασβεστολιθικά εδάφη και σε δάση πλατύφυλλων, κυρίως φουντουκιές και φλαμουριές. Η συγκομιδή της γίνεται τέλη Νοεμβρίου έως αρχές Μαρτίου. Μία ποικιλία τρούφας ευρέως διαδεδομένη στην Γαλλία και την Ιταλία, καθώς και στα Βαλκάνια.

Έχει συνήθως το μέγεθος καρυδιού, από 1-5 εκατοστά και βάρος από 30-100 gr, το σχήμα της είναι ακανόνιστα σφαιρικό, μερικές φορές με επίπεδη βάση, με πυραμιδοειδές προεξοχές, μικρότερες από τις Tuber melanosporum, που φέρουν 5-6 όψεις και ξεκολλάνε εύκολα. Έχει χρώμα μαύρο, μερικές φορές κοκκινωπό στη βάση. Η σάρκα της είναι αρχικά υπόλευκη, και γκρίζο-μαυριδερή στην ωριμότητα, με παχιές αλλά αραιές διακλαδώσεις που δεν αλλάζουν χρώμα όταν εκτεθούν στον αέρα. Έχει ισχυρό και ευχάριστο άρωμα που θυμίζει ξύλο.