Άγρια ρόκα - Eruca vesicaria

Η άγρια ρόκα έχει πιπεράτη, αρωματική και ελαφρώς πικρή γεύση, οι βλαστοί και τα φύλλα της τρώγονται σε διάφορες σαλάτες, με πιο γνωτή την ιταλική σαλάτα με ρόκα, παρμεζάνα, λιαστές ντομάτες και ξύδι μπαλσάμικο. Η άγρια ρόκα έχει πιο πιπεράτη γεύση και πιο έντονο άρωμα από τη καλλιεργούμενη, ενώ από τα σπόρια του φυτού λαμβάνεται ένα ελαφρώς καυστικό έλαιο που χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική.
Πηγή: agriamanitaria.gr

Καρποφορία: Μάρτιος - Ιούνιος

enimerosi

Share This

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να εξασφαλίσει ότι θα έχετε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης.
Προσωπικά δεδομένα