Σαμπούκος άνθος

Ζαμπουκος η Σαμπουκος η Αφροξυλια η Κουφοξυλια (sabucus nigra )τα μούρα του πλούσια σε θρεπτικά συστατικά υπερισχύει σε περιεκτικότητα σε φλαβονολες από τα cranberries, gojiberries, blueberries, περιέχει αντιοξειδωτικες βιταμίνες Α, C, και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε αμινοξέα, φλαβονοειδη, καροτενοειδη, και τανίνες γίνονται γλυκό, μαρμελάδα, λικέρ σιρόπι με εξαιρετική γεύση.

Χρήσιμα μέρη του Ζαμπουκο εκτός από τα μούρα είναι τα ανθη τα φύλλα και η φλούδα για την καταπολέμηση μολυνσεων, καταπολέμηση βηχα, κρυολογηματος, και γρίπης, αντιμετώπιση της ιγμοριτιδας, ταχύτερη ανάρρωση από ιώσεις και μικροβιακες μολύνσεις, μείωση της κατακράτησης υγρών και οίδηματων, έχει ισχυρή αντιοξειδωτικη δράση εξουδετερωνει τις ελεύθερες ρίζες ενώ αναστέλλει την οξείδωση άλλων αντιοξειδωτικων μορίων όπως το λινολεικο οξύ και το β καροτενιο τα μούρα τρογωνται ώριμα αφού έχουν πάρει το μαύρο χρώμα ανώριμα είναι τοξικά