Το Laetiporus sulphureus (Κοτόπουλο του δάσους) είναι ένας όχι και τόσο συχνός, εδώδιμος σε νεαρή ηλικία, παρασιτικός μύκητας που μπορεί να εμφανιστεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, εκτός από το χειμώνα. Καρποφορεί σε νεκρά ή ζωντανά δέντρα πλατύφυλλων ειδών, συνήθως βελανιδιές, καστανιές και λεύκες αλλά και σε οπωροφόρα, σε αλληλοκαλυπτόμενα καρποσώματα στα οποία προκαλεί καφέ σήψη στον κορμό και τις ρίζες. Ένας δημοφιλής τρόπος μαγειρέματος είναι να κοπεί σε φέτες, να τηγανιστεί πανέ με φρυγανιά και να σερβιριστεί με χυμό λεμονιού, η γεύση του θυμίζει αρκετά κοτόπουλο.
Πηγή: agriamanitaria.gr