Το κρίταμο είναι ένα φαγώσιμο, αρωματικό φυτό με ισχυρό άρωμα και γεύση, είναι φυτό γνωστό από την αρχαιότητα για τις θεραπεύτηκες του ιδιότητες. Καταναλώνεται φρέσκο σε σαλάτες και ορεκτικά προσθέτοντας μια ασυνήθιστη γεύση, τηγανιτό σε ομελέτες, σε ψαρόσουπες και είναι ιδανικός μεζές για τσίπουρο.
Το αποξηραμένο κρίταμο λόγω της αλμυρής γεύσης που έχει μπορεί να γίνει πολύ ωραίο αλμυρό καρύκευμα.
Πηγή: agriamanitaria.gr

Καρποφορία: Απρίλιος - Ιούνιος