Hericium erinaceus

Συστηματική ταξινόμηση
Phylum (Συνομοταξία) : Basidiomycota
Class (Ομοταξία) : Agaricomycetes
Order (Τάξη) : Russulales
Family (Οικογένεια): Hericiaceae
Genus (Γένος) : Hericium
Species (Είδος) : H. Erinaceus

Ελληνική ονομασία
Ερίκιο το αγκαθωτό, Ερίκιο το σκαντζοχοίρινο. Κοινές ονομασίες: Yamabushitake, Μανιτάρι Ερίκιο, Αρνάκι, Χαίτη του λιονταριού

Χαρακτηριστικά
Βασιδίωμα με διάμετρο από 5-25 σπάνια 30 εκατοστά, με σφαιροειδές σχήμα καλυμμένο με κρεμάμενα αγκάθια μήκους 1-5 εκατοστά που καταλήγουν σε λεπτές άκρες. Αρχικά έχει λευκό χρώμα και σταδιακά αποκτά κιτρινωπές ή κίτρινο-καφέ αποχρώσεις. Συνδέεται με το υπόστρωμα με ένα κοντό και φαρδύ πόδι.
Η σάρκα του είναι μαλακή στα νεαρά και σκληραίνει όσο ωριμάζει, λευκή, με γλυκιά γεύση και όξινη οσμή.
Το αποτύπωμα των σπόρων έχει χρώμα λευκό.

Εμφανίζεται
Το Hericium erinaceus Ερίκιο το αγκαθωτό ένα εξαιρετικά νόστιμο μανιτάρι όσο είναι σε νεαρή ηλικία, είναι ευρέως καλλιεργούμενο είδος στην Κίνα και την Ιαπωνία, κυρίως σε υποστρώματα από πριονίδι ή σε κορμούς δέντρων. Εμφανίζεται καλοκαίρι και φθινόπωρο, συνήθως μοναχικά σε ζωντανούς ή φρεσκοπεσμένους κορμούς κυρίως δρυός, οξιάς και βελανιδιάς αλλά και σε άλλα είδη πλατύφυλλων, επίσης αναφέρεται και σε σωρούς από πριονίδι.